No mundo, a carne suína é a mais consumida (42%). Em

No mundo, a carne suína é a mais consumida (42%). Em seguida, aparecem as carnes de frango e bovina, com 33% e 24%, respectivamente. No Brasil, o consumo de carnes em geral per capita é de 12,8 kg/habitante, considerado baixo em comparação com o do Paraguai (30 kg/habitante) e o da Europa (45 kg/habitante). Se no Brasil e no Paraguai a proporção entre os tipos de carnes consumidos seguir a tendência mundial, o consumo per capita de carne bovina é de aproximadamente:

a

10,8 kg/habitante no Brasil e 28,2 kg/habitante no Paraguai;

b

9,6 kg/habitante no Brasil e 22,5 kg/habitante no Paraguai;

c

5,4 kg/habitante no Brasil e 12,6 kg/habitante no Paraguai;

d

3,1 kg/habitante no Brasil e 7,2 kg/habitante no Paraguai;

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